Truite fumée
Poisson
Poisson fumé artisanalement, au goût délicat et texture fondante. Alternative française au saumon fumé, produite à partir de truites d'élevage.
Truite fumée
Truite fumée traditionnelle au bois, produite en France
Profil gustatifSaveur douce et légèrement noisettée, plus subtile que le saumon fumé
CouleurRose pâle à orangé
TextureChair fine et ferme, texture fondante
Informations pratiques
Prix moyen50.00 €/kg
Calories155 kcal/100g
SaisonJanvier - Décembre
Origine principaleFrance
Histoire
La truite fumée est une spécialité française produite artisanalement. Elle représente une alternative plus douce et plus abordable au saumon fumé, avec un fumage traditionnel au bois qui lui confère ses arômes délicats.
Propriétés nutritionnelles
Riche en oméga-3 et protéines (23g/100g). Faible en matières grasses et calories (155 kcal/100g). Source de vitamine D, vitamines B12, calcium, phosphore et magnésium. Excellente pour l'équilibre alimentaire.