Référentiel des Produits

Le haricot est une légumineuse pilier de la gastronomie française, déclinée en gousses fraîches ou en grains secs. Introduit en Europe au XVIe siècle, il s'est parfaitement adapté aux divers terroirs hexagonaux, du climat océanique breton aux plaines du Nord et aux contreforts pyrénéens. Riche en protéines végétales, en fibres et en minéraux, il constitue un élément essentiel de l'alimentation durable et du patrimoine culinaire régional français, notamment à travers des plats emblématiques comme le cassoulet ou la salade de mogettes.

Poisson fumé artisanalement, au goût délicat et texture fondante. Alternative française au saumon fumé, produite à partir de truites d'élevage.